Dresdner Eierschecke aus Omas Kochbuch
Für die Freundin oder die Freundin bäckt für ne Freundin oder lässt sich das ganze per Post zusenden oder kauft beim nächste Besuch beim Dresdner Bäcker ein oder es gibt das Ganze sogar beim Bäcker des Vertrauen oder oder oder
Das wird gebraucht:
Teig:
* 60 g Margarine
* 60 g Zucker
* 150 g Mehl
* 1 Ei
* 1 TL Backpulver
Eierschecke:
* 200 g Butter
* 200 g Zucker
* 250 g Milch
* 1,5 Päckchen Vanillepudding
* 4 Eier
Quarkbelag:
* 500 g Quark
* 1 Ei
* 200 g Zucker
* 70 g Butter
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 1 Päckchen Vanillepudding
Das muss du nun machen:
Margarine, Zucker, Mehl, das Ei und das Backpulver zu einem Teig kneten. Den Teig in ne runde, gut gefettete und mit Grieß panierte Form geben. Quarkbelag: Quark, das Puddingpulver, das Ei, Zucker, Butter und den Vanillezucker glatt rühren. Die Masse auf den Kuchenteig geben. Dann unter den 1/4 Liter festgekochten Pudding Butter und Zucker unterrühren und die Masse schaumig schlagen. Nach und nach 4 Eigelb unterrühren sowie das zu Eischnee geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Die Creme über die Quarkmasse ziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 bis 60 Minuten backen. Die Oberhitze soll nicht zu stark sein, damit die Creme nicht zu dunkel wird.